De liefde voor Italië gevonden in Hamont-Achel
28 december 2010, 10:24
Limburg en Italië, dat gaat goed samen. In Hamont-Achel laten ze zien hoe een stukje Italië zich helemaal thuis voelt in een aantal magnifiek gerestaureerde teutenhuizen. Reisreporter Sofie Vanrafelghem zocht en vond er de beroemde Limburgse gastvrijheid.
Ambassadeur voor Vlaanderen Lekker Land
Hamont-Achel mag zich de komende twee jaar met trots de lekkerste stad van Limburg noemen. Als ambassadeur van Vlaanderen Lekker Land heeft deze charmante Limburgse stad je heel wat te bieden. B&B, hotel en restaurant Villa Christina werken hier graag aan mee. In het restaurant kun je smullen van topgastronomie, bereid met streekproducten zoals de trappist Achel en de schimmelkaas de blauwe Grevenbroecker.
Altijd samengewerkt
Louis en Frank hebben vroeger altijd samengewerkt. Louis was toen de baas en nu is het omgekeerd, maar dit gaat prima. Zo voerden ze vroeger porselein afkomstig uit Italië in. Anno 2002 namen ze de beslissing om hun bedrijf te verkopen en samen met Willy zich in een totaal ander avontuur te storten. Na een grondige renovatie van de teutenhuizen die ze gekocht hadden, konden ze in 2005 eindelijk hun eerste gasten ontvangen.
Totaal ander leven
Het voormalige koetshuis en het herenhuis werden ingericht als B&B, terwijl je in het teutenhuis aan de overkant van de straat het restaurant en het hotel terugvindt. Hun leven veranderde totaal maar dat hebben ze zich nog geen moment beklaagd. “Rijk worden hier niet van, maar we doen het zoveel liever dan ons werk vroeger”, vertelt Frank ons.
Thuis bij de Teuten
Villa Christina zijn een aantal prachtig gerestaureerde herenhuizen die je ontdekt aan de ingang van het historische centrum van Hamont-Achel. Een paar eeuwen geleden waren deze magnifieke gebouwen de thuis voor een aantal teutenfamilies. Teuten waren rondreizende handelaars die zich in Limburg vestigden en vanuit daar met koopwaar naar Duitsland, Nederland, Luxemburg of zelfs Denemarken trokken. Net als Louis en Frank brachten zij vaak prachtige voorwerpen mee uit Italië en richten ze hun huizen daarmee in.
Italië is dichterbij dan je denkt in Hamont-Achel
Louis, Frank en Willy beslisten om niet alleen deze beschermde teutenhuizen volledig te restaureren volgens de voorschriften, wat al werk genoeg is op zich, maar ook de inrichting van toen te reconstrueren. Zo lieten ze de meubels maken in Italië op basis van een zo correct mogelijke inschatting van hoe de meubels er in de 18de eeuw uitzagen. Handgeschilderde, Italiaanse, porseleinen kroonluchters sieren verschillende kamers. Enorm veel geduld en werk moet nodig geweest zijn om dit prachtig resultaat te bekomen.
Ongedwongen sfeer
Ondanks het vrij chique interieur is het vooral de bedoeling dat gasten zich thuis voelen in Villa Christina. Dankzij een hartelijke verwelkoming en de ongedwongen sfeer in het huis slagen Frank, Louis en Willy daar wonderwel goed in. Zo heb je als gast zowel toegang tot het salon als tot het keuken en dit dag en nacht. Heb je bijvoorbeeld nog zin in een lekkere wijn om de avond af te sluiten? Geen probleem, in de keuken vind je voldoende, excellente Italiaanse wijnen.
Delicieus dineren met streekproducten
Om te dineren hoeven we enkel de straat over te steken. Dit teutenhuis werd pas in 2007 aangekocht, waarna het ook tot in detail gerestaureerd werd. Anne en Antoine baten restaurant Villa Christina uit. Chef-kok Antoine werkt al sinds zijn 14 jaar in de horeca en deed ervaring op in verschillende restaurants in Londen en Frankrijk. En dat laat zich smaken, het diner is pure verwennerij voor onze smaakpapillen. Uiterst origineel was de amuse-bouche, bestaande uit schuim van parmezaan op een compote van tomaat. Het is Limburgse gastronomie op zijn best!
PRAKTISCHE INFO
Internet: www.villachristina.be
Foto’s: © Sofie Vanrafelghem
bron: Reisreporter.be
Reacties
geen reacties
Om reacties te lezen of schrijven, moet je ingelogd zijn.
inloggen / registreren