Zo serveer je champagne
13 augustus 2010, 10:19Dat we de champagne niet mogen laten knallen bij het openen, weten we ondertussen wel. Maar nu blijkt uit een Frans onderzoek ook hoe je het dure goedje best in een glas schenkt.
Tijdens het onderzoek werd de champagne zowel in een rechtopstaand glas, als in een zijdelings gehouden glas ingeschonken. Volgens de onderzoekers is de tweede methode de beste manier om de bubbels in het drankje te behouden. Wanneer je de champagne inschenkt als ware het een glas bier behoudt het goedje namelijk meer CO2, waardoor de drank langer sprankelend blijft.
Champagne serveer je bovendien best op 2 à 3 graden Celsius, dan behoudt de drank eveneens het hoogste gehalte aan CO2.
Advertentie
Reacties
geen reacties
Om reacties te lezen of schrijven, moet je ingelogd zijn.
inloggen / registreren