Geen ijswijn door warme temperaturen
17 januari 2012, 09:11U kent het misschien niet, maar de Rieslingdruiven produceren een overheerlijke 'ijswijn'. Dat is een wijntje waarbij de druiven pas geplukt worden als ze volledig bevroren zijn. Al wordt dat dit jaar wellicht een probleem. De temperatuur daalt amper onder de 8 graden, waardoor het gemiddeld 25 graden warmer is dan de vereiste -16. Volgens kenners komt er naar alle waarschijnlijkheid dan ook geen ijswijn aangezien de druiven zelfs gaan beschimmelen als er geen harde nachtvorst aan te pas komt. De ijswijn is een typisch product uit de Moezelregio. Beeld: Photo News
Reacties
geen reacties
Om reacties te lezen of schrijven, moet je ingelogd zijn.
inloggen / registreren