Gezond eten vermindert risico op prostaatkanker

06 oktober 2011, 10:09

Er zitten verschillende natuurlijke stoffen in gezonde voedingsproducten die prostaatkanker kunnen helpen afremmen en zelfs voorkomen. Toch moeten mannen goed uitkijken dat ze de juiste hoeveelheden van deze stoffen opnemen om een kankerwerend effect te krijgen.

Gezonde voeding kan een effectief hulpmiddel zijn voor mannen die lijden aan prostaatkanker, zolang ze de juiste hoeveelheden van deze gunstige voedingsstoffen opnemen en verschillende kankerremmende producten combineren. Elke dag 1 groentesoort eten is niet genoeg om de kankercellen te doen afzwakken of te voorkomen.

Ruim 670.000 mannen lijden aan prostaatkanker, het is dé meest voorkomende ziekte na longkanker. Toch is het opvallend dat in Aziatische landen veel minder gevallen van deze levensbedreigende aandoening voorkomen dan in Westerse landen.

De Aziatische bevolking eet over het algemeen meer groenten, vezels en vis terwijl mensen uit het Westen verzadigd vet en vlees verkiezen. Onderzoekers legden daardoor een link tussen slechte eetgewoonten en prostaatkanker.

Zwavelhoudende stoffen

Groenten zijn voor iedereen gezond, maar bepaalde zwavelhoudende stoffen in verschillende groentesoorten kunnen de vorming van prostaatkanker afremmen en voorkomen. Bij kruisvormige soorten zoals bloemkool en broccoli worden deze organische zwavelverbindingen gevormd door de groenten te snijden of te kneuzen.

Deze stoffen vind je ook in bolgewassen, alleen moeten mannen 10 minuten wachten om de gesneden ajuin en knoflook te verhitten zodat deze groenten hun helende werking niet verliezen.

Tomaten

In een onderzoek bij ruim 48.000 Amerikanen was er een afname van de kans op prostaatkanker bij mannen die veel lycopeen aten, een stof die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A en antioxidanten.

Het eten van een grote hoeveelheid tomaten bleek effectief tegen de groei van kankercellen, deze groenten bevatten een grote hoeveelheid lycopeen.

Kleine hoeveelheden

Door de polyfenolen in het sap, de schil en de olie van een granaatappel kan kanker zich moeilijker ontwikkelen. Deze stof zit ook in groene thee waarvan onderzoek bewees dat het de kans op prostaatkanker met 72 procent vermindert.

De schil van de paranoten bevat seleeneiwitten die meehelpen om de kankercellen af te breken. Toch eet je best niet te veel van deze notensoort, want er kunnen schadelijke hoeveelheden seleen inzitten. Goede alternatieven zijn vis en zeevruchten.

Hoe vetter de vis, hoe beter. Deze dieren bevatten ook omega-3-vetzuren en vitamine D die samen met seleen de kankercellen verminderen en uitzaaiing voorkomen. Je moet wel uitkijken met roofvissen zoals haai en zwaardvis, hun vet bevat vaak gifstoffen.

Oestrogeen en testosteron

De eiwitten en vezels in peulvruchten zijn goed tegen kanker, sojabonen bevatten zelfs de plantenstoffen fyto-oestrogenen die volgens onderzoekers een effectief kankerbestrijdend middel zijn. Die link maakten ze omdat sojabonen veel worden geconsumeerd in Azië.

Vitamine E is een antioxidant die het testosterongehalte vermindert, wat noodzakelijk is omdat kankercellen het mannelijke hormoon nodig hebben om te groeien. Onder andere advocaat, peulvruchten en olijven bevatten een grote hoeveelheid van deze vitaminesoort.

Toch heeft vitamine D meer impact, het doodt de kankercellen en beheerst het proces waarbij de aangetaste cellen het omliggende weefsel aantasten.

Hoger risico

Onderzoek wees uit dat mannen die meerdere glazen sojamelk per dag drinken 70 procent minder kans hebben op de aandoening. Dat is door de helende werking van de sojabonen, maar de heren moeten oppassen met calciumrijke dranken. Die stimuleren de groei van kankercellen.

Rode en bewerkte vleessoorten vermijden mannen best, ze bevatten veel vet en gaan vaak gepaard met de lage consumptie van groenten en fruit waarin kankerwerende stoffen zitten. Bovendien is het voor heren met prostaatkanker beter om hun vlees in saus te laten garen, aangebakken vlees stimuleert de groei van deze aandoening.

Foto: Photonews