De perfecte voedselcombinaties opgesomd

11 februari 2010, 12:43

De perfecte voedselcombinaties opgesomd

Van sommige voedingsmiddelen weten we dat ze perfect samengaan, maar waarom is dat eigenlijk? En wat doen ze voor je lichaam?

Ui en knoflook

Ui en knoflook zitten boordevol antioxidanten en kunnen daardoor de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderen. Ze beschermen je lichaam ook tegen schadelijke stoffen en vrije radicalen. De twee zijn bovendien perfect voor het op smaak brengen van salades en zijn heerlijk bij bakgerechten.

Tomaat en olijf

Tomaten en olijven zijn niet alleen lekker samen, de combinatie zorgt er ook nog eens voor dat alle goede eigenschappen van de twee groenten worden vrijgegeven. Zo zorgt de olie in olijven ervoor dat tomaten sneller en beter hun lycopeen afgeven en dit op zijn beurt weer sneller door het lichaam wordt opgenomen. Lycopeen staat bekend om zijn kankerwerende eigenschappen.

Fruit en granen

Granen bevatten een speciaal soort ijzer: heemijzer. Dit geeft een ongekende boost aan je immuunsysteem, maar werkt pas effectief wanneer het gecombineerd wordt met vitamine C. Door veel fruit te eten bij je granen zorg je er dus voor dat dit heemijzer ten volle zijn werk kan doen.

Advertentie