Wie aan tofu denkt, linkt dat hoogstwaarschijnlijk niet meteen aan een lekker dessert. Maar vergis je niet, het sojaproduct is hét geheime ingrediënt voor een vegan versie van je favoriete nagerechten.
Hoewel tofu misschien niet klinkt als het lekkerste ingrediënt om een dessertje mee te maken, is dat wél het geval. Omdat tofu zich aanpast aan de smaken van andere ingrediënten, zal je het verschil zelfs niet proeven! Het sojaproduct is hét geheime ingrediënt in de vegan versie van verschillende nagerechten.
Zijden tofu
Tofu wordt ingedeeld in verschillende soorten, op basis van de hardheid. In volgorde van zacht naar hard is er silken, regular, firm, extra firm en super firm tofu. In een dessert kan je het best aan de slag met silken – ofwel: zijden – tofu. Dankzij de zachte structuur van deze soort komen je desserten het beste tot hun recht. Wij zetten de lekkerste recepten op een rijtje:
Cheesecake met frambozen
Chocolademousse
Speculaas tiramisu
Panna cotta
Chocoladetaart
Het bericht BIZAR. Deze vijf desserten kan je maken met tofu! verscheen eerst op Metro.
