Naar aanleiding van de eindejaarsperiode, die gewoonlijk gepaard gaat met dure weken voor onze portemonnee, ging de maaltijdboxleverancier HelloFresh op onderzoek uit. Hoe gaat de Belg om met boodschappen en budget? Uit de rondvraag blijkt dat de Belg gemiddeld 59,44 euro per week uitgeeft aan eten. Per persoon spenderen we per week gemiddeld 10,71 euro meer dan we budgetteren.

Meer dan de helft van de Belgen (61,1%) blijft tussen de 11 en 65 euro voor het wekelijkse eetbudget. Voor 37,7% van de Belgen ligt het budget dat ze aan eten besteden per persoon per week tussen de 11 en de 45 euro en voor 23,4% tussen 46 en 65 euro. Dit bedrag bevat zowel onze aankopen in de supermarkt als afhaalmaaltijden en snacks. Toch zijn er uitzonderingen. Zo slaagt 2,9% erin om met minder dan die 11 euro een week door te komen. 2,1% gaf dan weer aan dat er elke week voor minstens 200 euro per persoon besteed wordt aan eten.

De kostprijs van onze dagelijkse kost

Het gemiddelde weekbudget dat we per persoon uitgeven om een week van te eten, ligt op 59,44 euro. Het bedrag dat we wekelijks aan eten spenderen, ligt een stukje hoger dan wat we idealiter aan onze dagelijkse kost willen betalen. De Belgen gaven aan gemiddeld 48,73 euro aan hun voedsel te willen spenderen op weekbasis. Dat is 10,71 minder dan wat we uiteindelijk uitgeven. Omgerekend spenderen we met andere woorden 22% meer dan we eigenlijk zouden willen.

Bijna 1 op 3 moet vaak ingrediënten weggooien

Eén van de verklaringen voor het feit dat we meer geld aan eten geven dan we zouden willen is dat we vaak ingrediënten kopen die uiteindelijk in de vuilbak belanden. Zo geeft 1 Belg op 4 aan vaak ingrediënten weg te moeten gooien na een bezoek aan de supermarkt. 1 op 10 zegt zelfs dit altijd te moeten doen. De belangrijkste reden is in 44,4% van de gevallen dat er maar een kleine hoeveelheid nodig is, maar het ingrediënt in kwestie alleen in een grotere hoeveelheid verkocht wordt. Impulsaankopen (26,7%) en meer kopen dan nodig (25,9%) zijn andere verklaringen voor een te volle boodschappentas.

“Het is voor supermarktketens onmogelijk om van alle producten porties op maat te verkopen”, geeft Thomas Stroo, COO van HelloFresh Benelux, aan. “Dat zorgt jammer genoeg voor heel wat verspilling, maar dat jaagt ook de rekening omhoog. Dat is precies één van de redenen waarom HelloFresh voor afgemeten porties kiest. Eerder onderzoek toonde namelijk ook al aan dat Belgen die met een maaltijdbox koken 22% minder voedsel verspillen. Dankzij de afgemeten porties belandt er amper wat in de vuilbak én kom je bovendien bij de afrekening niet voor verrassingen te staan”, Stroo.

Take-away grote hap uit budget

Maandelijks geeft de Belg gemiddeld 55,84 euro uit aan take-away: frietjes van de frituur, pizza, sushi of een belegd broodje bijvoorbeeld. Dat is goed voor ongeveer 20% van het totale eetbudget.

Uit het onderzoek blijkt dat we vaak voor take-away kiezen omwille van het gemak. Dat geeft 30,4% van de Belgen aan. Bij het kopen van kant-en-klare maaltijden in de winkel, is dit zelfs voor 68,1% de reden.

Het bericht Zoveel geld spendeert de Belg wekelijks aan eten verscheen eerst op Metro.

Nederlandse chirurgen hebben een opmerkelijke oproep gedaan. Steeds vaker moeten ze patiënten met een ‘avocadoletsel’ behandelen; volgens hen is het dus hoog tijd dat er een waarschuwing op avocadoverpakkingen geplakt wordt.

Als je zelf al eens een avocado hebt opengesneden, kan je je vast wel iets voorstellen bij een ‘avocadoletsel’: je houdt een helft van de avocado in je hand, maar wanneer je de pit eruit wil halen met een mes kan het al eens flink mislopen. “Sinds een jaar of twee, het begin van de avocadohype, zien we bijna wekelijks patiënten met een letsel aan hun hand”, zegt plastisch chirurg Annekatrien van de Kar tegen het AD. Meerdere Nederlandse chirurgen ijveren er daarom voor dat er een waarschuwing op avocadoverpakkingen komt.

Zenuwbeschadiging

Ook in de Verenigde Staten kennen ze het fenomeen al, jaarlijks verwonden rond de 8.000 Amerikanen zichzelf doordat ze een avocado verkeerd ontpitten. Het kan je niet alleen een steekwonde opleveren, maar ook zenuwbeschadiging. “Het gevolg van dit letsel is dat je geen gevoel meer in je vingers hebt”, gaat Van de Kar verder. Een chirurg kan dit herstellen, maar alsnog is er geen garantie dat je het gevoel in je vingers helemaal terugkrijgt. Een ander veelvoorkomend letsel is dat je buigpezen beschadigd geraken, waardoor je je vinger niet meer kan buigen. “In zo’n geval is een uitgebreidere operatie nodig. Vervolgens kom je in een langdurig oefentraject terecht om te herstellen.”

Juiste techniek

Maar hoe kan je dan veilig je avocado ontpitten? Van de Kar weet raad: “Tegenwoordig heb je speciale apparaatjes die je hiervoor kunt gebruiken. Let wel dat de avocado goed rijp is. Je kan de vrucht ook in tweeën snijden en vervolgens de pit met een lepel uit het vruchtvlees wippen.”

Het bericht PIJNLIJK. Chirurgen waarschuwen voor ‘avocadoletsel’ verscheen eerst op Metro.