Home Blog Pagina 1428

Reacties na STEVIGE autocrash: “We zijn misschien slechte chauffeurs, maar we helpen elkaar wel na een ongeluk” (video)

0

Heathcote, een stadje in Australië, op de Princes Highway, op 17 januari, vlak na de middag. Alles verloopt normaal, het verkeer baant zich een weg langs een kruispunt, alleen was één automobilist in een Mazda 323 iets te onoplettend en greep die aan redelijk hoge snelheid een pickup truck.

De Mitsubishi Triton werd op zijn zij geduwd en rolde verder om uiteindelijk op zijn dak tot stilstand te komen. Op zich al spectaculair genoeg voor een doorsnee dashcam-bezitter om een video te uploaden op het wereldwijde web. Maar nog spectaculairder zijn de mensen die meteen ter hulp schieten.

”Trots”


Het filmpje ging om die reden dan ook viraal. “Ongelooflijk trots om Australiër te zijn”, zo liet iemand weten in de reacties. “Als je ziet hoeveel personen de mensen die bij het ongeval betrokken waren willen helpen.” Een andere persoon merkt op: “We zijn misschien slechte chauffeurs, maar wel helpen elkaar wel na een ongeluk.”

Foto: still video YouTube

Kerel verovert het internet én het hart van zijn vriendin door waanzinnig origineel huwelijksaanzoek (video)

0

Slinkser en sluwer komen huwelijksaanzoeken niet meer, want de kerel in deze bewuste video wist een hele vogelshow om te toveren tot misschien wel het meest romantische moment aller tijden. “Net als in de films”, zo laten enkele internetcommentatoren weten.

Dat Jesse Xaivier, want zo heet de durfal, nerveus was om zijn vriendin tijdens een show en voor honderden mensen ten huwelijk te vragen, dat vertelt hij zelf: “Ik was zo hard aan het zweten. In de schaduw. In de winter. Sterker nog, ik was nog aan het klagen vlak voor de show hoe heet het was en ze vertelde me toen nog dat ik me niet zo moest aanstellen (lacht).”

”Vogeltje”


In ieder geval heeft hij de harten van de internetgebruikers, het aanwezige publiek én zijn vriendin verovert, want die laatste zei volmondig ‘ja’. “Normaal vind ik dit enorm cheesy, maar deze is zo goed gevonden en uitgevoerd, ik zie dat die kerel enorm veel van zijn vriendin houdt”, zo liet iemand weten in de comments onder de video. “Een vogeltje heeft me ingefluisterd dat je gaat trouwen”, grapte iemand anders nog.

Foto: still video YouTube

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020

0

Voor fanatieke reisliefhebbers was 2020 geen makkelijk jaar – voor de rest van ons ook niet trouwens, maar dat is weer een heel ander verhaal. Door het coronavirus was op vakantie gaan een stuk moeilijker dan voorheen en beperkten tripjes zich meestal tot lokale bestemmingen in eigen land. Maar dat betekent niet dat we niet mochten dromen.

En dat deden we blijkbaar massaal. Airbnb heeft een overzicht gemaakt van de vakantiewoningen die we in 2020 het vaakst op ons verlanglijstje zetten. Het resultaat is een eclectisch overzicht dat zonder twijfel aantoont hoe graag we nog eens zonder zorgen op vakantie zouden willen vertrekken. Nog op zoek naar reisinspiratie voor na de coronacrisis? Lees dan zeker verder.

Artist’s Retreat, Kopenhagen (Denemarken)

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Comfy Artist’s Home in Camden, Londen (Verenigd Koninkrijk) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Unsplash

House in countryside, Canicatti (Sicilië)

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Exquisito apartamento con espacios abiertos y luz, Barcelona (Spanje) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Palazzo Cattolica Art-Apartment, Palermo (Sicilië) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Charming gardenroom with woodstove, Ermelo (Nederland)

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Explore Old Barcelona from a Loft-Style Studio, Barcelona (Spanje) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Holiday in Toscany in the Strettoio, Rignano sull’Arno (Italië) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Romantic Lakeside Home with Views of Lake Como, Menaggio (Italië) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

The best position in Hvar, Hvar (Kroatië) 

Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020
Foto Airbnb

Het bericht Deze vakantiewoningen op Airbnb deden ons dromen in 2020 verscheen eerst op Metro.

Wat heeft 2021 voor jou in petto? Ontdek het in onze jaarhoroscoop

0

2020 was een jaar om snel te vergeten. Maar hoe zit het met 2021? Wat staat er je te wachten op liefdesvlak? En krijg je eindelijk die welverdiende promotie? Het staat in de sterren (en in deze horoscoop) geschreven…

Ram
21 maart – 19 april

2021 is all about gas terugnemen. Leer te ademen, te rusten en op tijd op de rem te gaan staan. De maand april is ideaal om een digitale detox te houden en even niet verbonden zijn… met je wifi! Zo heb je meer tijd voor jezelf en je relaties. Misschien is het tijd voor een lenteschoonmaak wat dat laatste betreft…

De planeet Uranus zal je begeleiden in je relaties met anderen en bevrijdt je van sociale druk. Als geëmancipeerde ster breekt het de codes en de vaste structuren en daardoor brengt het je in een krachtige fase: een fase van bloei. Weg met dat gevoel van verplichting of schuld! Dit jaar ga je voor ‘luchtig’ en niets meer of minder.

Hou nog even vol, 2021 zal het begin zijn van een nieuw leven. De noodzaak om te evolueren wordt een prioriteit, maar dat vergt een open geest. Vertrouw de sterren en laat het verleden en de slechte herinneringen achter. Je inventieve en nieuwe manier van denken zal wonderen verrichten. De mensen rondom je zullen opkijken van je ongebruikelijke, maar avant-gardistische ideeën. Jezelf heruitvinden wordt je leitmotiv.

Stier
20 april – 20 mei

Je favoriete sport vinden, dat moet je goede voornemen zijn. Zowel fysiek als mentaal kan je een boost gebruiken. Van boksen tot yoga, aan jou de keuze… De sterren verplichten je tot niets specifieks, zolang er structuur is. Je zal een balans vinden, beter slapen en je zelfvertrouwen zal nog nooit zo hoog zijn geweest.

Je liefdesleven zal vlot en zonder al te veel commotie beginnen. Of je nu in een relatie zit of single bent, je zal tot mei moeten wachten tot Venus en Mercurius de touwtjes in handen nemen. Vrijgezel, je zal uit je schulp moeten kruipen en meer van het leven genieten. Hou rekening met veranderingen, het leven is nu eenmaal een rollercoaster. Het is aan jou om plezier te maken en de dingen te relativeren. Eind december betreedt Venus opnieuw je energieveld en dat zorgt voor een magische en ontroerende ontmoeting.

Zit je in een relatie, dan ontwaak je uit een winterslaap dankzij Venus en Mercurius. Zachtheid, liefde en communicatie staan op het programma en zorgen voor evenwicht, sereniteit en een wederzijds begrip. Deze zomer raden de sterren je aan om wat tijd in je eentje door te brengen.

Tweeling
21 mei – 20 juni

Ga op zoek naar je levensmissie, je doel, hetgeen waar je voor gemaakt bent en wat je drijft. Leer mediteren om zo jezelf beter te leren kennen en van jezelf te houden. Zo zullen je zorgen en twijfels verdwijnen.

Na een vrij kalme winter halen Venus en Mercurius je in maart uit je rustfase. Samen helpen ze je om de dingen duidelijker te zien en een aantal van je vragen te beantwoorden. Wat je liefdesstatus ook is, ze zullen je helpen om elkaar beter te begrijpen, beter naar elkaar te luisteren en om samen of afzonderlijk verder te gaan in een richting die meer jou is. De richting van je hart, je waarden en je eigen harmonie. Als koppel zal de zoektocht naar een perfecte balans niet altijd gemakkelijk zijn en je kan onderweg, in de maand april, een paar valkuilen tegenkomen. De Super Moon op 27 april in het bijzonder zou je kunnen destabiliseren. Niet verdwalen… volg je hart en je instinct met deze mantra in het achterhoofd: je beste gids, je trouwe bondgenoot en je mooiste ontmoeting ben jij. Single? Een wind van liefde, zachtheid en lichtheid zal je hart strelen in juni. De zomer zal heet, sensueel en wild zijn. Maak er gebruik van, je hebt nog tijd zat om de liefde serieus te nemen.

Met Mars in je teken in maart en april, bekijk je de dingen op een andere manier en hangt er een mooie energie in de lucht wat je carrière betreft. Een nieuwe start of een meevaller na vele dompers… Venus brengt geluk en zorgt ervoor dat het je lukt.

Kreeft
21 juni – 22 juli

Bekijk het leven door een roze bril! Laat los, relativeer… schilder aquarellen of koop een kleurboek voor volwassenen. Er is niets beters dan eenvoudige methodes om stress of slapeloosheid te bestrijden.

Het begin van het jaar staat in teken van rust en kalmte. Als je single bent, heb je niemand nodig om je gelukkig en voldaan te voelen. In een relatie zal de vredige routine geen probleem voor je zijn, integendeel. Wat is het toch heerlijk om met z’n tweeën, onder een zacht deken in bed te liggen en de sneeuw te zien vallen. In het voorjaar ben je zoals een ontpopte vlinder: klaar om weg te vliegen! Venus zal je sterren beïnvloeden en je een energie van helderheid, romantiek en vernieuwing sturen. Singles zullen zichzelf willen heruitvinden, hun gewoontes willen veranderen en hun hart willen openen voor het onbekende. Luister deze zomer naar je hart en je intuïtie. Tegen het einde van het jaar zal jouw klein vlammetje heter zijn dan ooit.

Op professioneel vlak stuurt Mars je de kracht en energie om je doelen te bereiken. De maansverduistering van 26 mei is de perfecte gelegenheid om een nieuwe richting aan je leven te geven en te gaan voor wat je echt drijft. Je verbeelding, gevoeligheid en creativiteit zullen wonderen verrichten. Op 8 oktober staat het geluk weer aan je kant en ben je dichter bij je droom. In 2022 zal alles mogelijk zijn.

Leeuw
23 juli – 22 augustus

Open je geest. Wees dit jaar niet bang om nieuwe smaken te proeven, een vreemde taal te leren, een verre reis te plannen of anderen de hand te reiken. Verandering is de beste gewoonte die je kan aannemen.

Venus, de planeet van de liefde, schoonheid en weelderigheid, zal een triomfantelijke entree maken in juli, en zal pas na de zomer verdwijnen. Zit je in een relatie, dan biedt Venus je prachtige momenten, vol liefde en romantiek, net als in een droom. Singles voelen zich mooier, begeerlijker en sexier dan ooit. Ben je daarentegen op zoek bent naar een zielsverwant, hou je ogen dan open voor een Leeuw, Ram of Boogschutter… Augustus wordt ook de maand van communicatie. Mercurius zal je interacties vergemakkelijken en zal je innerlijke kracht, intelligentie en alles wat jou een mooi persoon maakt, benadrukken. In september zal je stralen… helemaal happy en verliefd. Het belooft een rustig einde van het jaar te worden.

Je carrière vergt wat aanpassingsvermogen. De Zwarte Maan in juli laat je nadenken over je levensdoel. Wat heb je nu werkelijk nodig? Tijd om hier bewust van te worden en te ontdekken wat je echt drijft. Je bent een toegewijd persoon en de sterren zullen je belonen met enkele unieke kansen.

Maagd
23 augustus – 22 september

Neem wat tijd voor jezelf. Dit jaar organiseer je je agenda rond één prioriteit: jezelf. En als je het gevoel hebt dat je tijd opraakt, waarom probeer je Miracle Morning dan niet? Een routine waarbij je ’s morgens heel vroeg opstaat en de tijd neemt om rustig wakker te worden vooraleer je aan serieuze zaken begint.

Tussen nu en het einde van de winter voel je de behoefte om verandering te brengen in je gewoontes en bepaalde aspecten van je leven opnieuw toe te eigenen. Pluto danst rond je sterrenbeeld heen en zal je een sterke boodschap sturen: een verlangen naar vernieuwing. Hij zal je pushen om jezelf te ondervragen over je liefdesleven en je af te vragen wat je echt wilt.

Of je nu in een relatie zit of single bent, dit jaar bevraag je je ziel en maak je komaf met alles wat je overbodig lijkt. De lente lijkt misschien oninteressant op romantisch vlak, maar dat is het niet. Je zal langzaamaan, zonder het te beseffen, een goede basis opbouwen om een stabiel en langdurig emotioneel evenwicht te vinden. In augustus bezoekt Venus je sterrenbeeld en beloont je inspanningen met het mooiste geschenk: L.O.V.E! De prachtige planeet zal je tot het einde van het jaar overladen met zachtheid, vertrouwen en liefdadigheid. Het belooft een romantische herfst te worden. Mercurius, de goddelijke boodschapper, drager van geluk en goed nieuws, zal je wensen in vervulling brengen. Je hebt het verdiend.

Weegschaal
23 september – 22 oktober

Tijd om je levenspad te analyseren en opnieuw uit te stippelen. Draag zorg voor je lichaam, stop met roken, organiseer je tijd, geef de voorkeur aan ethische mode, natuurlijke producten… vergeet niet dat elk klein gebaar je een beter mens kan maken, zowel vanbinnen als vanbuiten.

Sinds het begin van het jaar heb je soms het gevoel dat je in slow motion leeft. Als je in een relatie zit, lijkt er van januari tot november een comfortabele routine te ontstaan. Hou je van evenwicht, harmonie en consistentie? Dan zal je dolblij zijn. In november zullen de dingen evolueren, veranderen en dus langzaamaan je gewoontes aanpassen. Je zal zeker een flinke dosis energie willen steken in je relatie dankzij Mars, de turbulente planeet. Maar maak je geen zorgen, je kan je wensen kenbaar maken en de juiste signalen sturen naar je partner met de steun van Mercurius, de boodschapper.

Single, de sterren gunnen je tijd voor jezelf, dus profiteer ervan. Stel jezelf de juiste vragen, analyseer je smaak, je wensen en wat je gelukkig maakt. Zet jezelf niet onder druk. Aan het einde van de herfst zullen Mars en Mercurius je helpen te ondernemen. Ook Venus schiet in actie om jouw charme, verleidingskracht en zelfvertrouwen te vergroten. In november komt er een Leeuw of Stier met plezier op jouw pad.

Schorpioen
23 oktober – 21 november

Verspreid positiviteit om je heen. Dit jaar speel je een zeer belangrijke rol: die van het overbrengen van vreugde, hoop, liefde en je prachtige energie aan de hele dierenriem. De sterren zullen weten hoe ze je moeten bedanken.

Het jaar lijkt traag op gang te komen op liefdesvlak. Er is niets bijzonders dat je gewoontes door elkaar kan schudden en je zal een heel seizoen lang leven in een comfortabele routine. Deze zomer zal Neptunus, de planeet die verbonden is met de ziel en de verbeelding, je hemel beïnvloeden waardoor je anders zal willen liefhebben. Op het menu? Meer passie, betrokkenheid, maar ook spiritualiteit! Als koppel zal je samen een belangrijke of symbolische stap moeten zetten.

Maar de echte verandering komt in de herfst, wanneer Venus jouw sterrenbeeld komt bezoeken. Ze zal je hemel vullen met liefde en passie. Het zal je charme en aantrekkingskracht een boost geven waardoor je onweerstaanbaar wordt voor iedereen. Je positieve energie zal binnenkort geluk aantrekken. Als je single bent, is het de perfecte periode om risico’s te nemen. Je hoeft niet altijd op je hoede te zijn. Wat je status ook is, verwacht een magische verjaardag en een nog magischere kerst.

Boogschutter
22 november – 21 december

Volg je hart. Je kleine, innerlijke stem roept je al enkele jaren. Misschien is het tijd om eens aandachtig te luisteren. Wanneer je dat doet, zullen je angsten en zorgen magisch verdwijnen.

Je liefdesjaar begint sterk met de komst van Venus in je sterrenbeeld. De mooie planeet zal je het aura van de goden geven. Goddelijk, sexy en ongeremd zal je hoofden doen omdraaien. Singles, veel plezier! Geniet er zonder terughoudendheid van, want het is in de richting van het sterrenbeeld Steenbok dat Venus in de loop van februari zal terugkeren… en je alleen zal laten met Pluto. De kleine planeet zal je ertoe aanzetten je prestaties in vraag te stellen en met meer betrokkenheid lief te hebben.

Als je in een relatie zit, zal je een nieuwe start willen maken, een beter evenwicht willen vinden of je oprecht en volledig willen inzetten in je relatie. Een behoefte om een bepaalde spiritualiteit te delen met je partner zal je prikkelen. Diepe en zelfs bovennatuurlijke discussies zullen je inspireren, maar als dit niet wederzijds is, kan je je gefrustreerd voelen. Tot slot zal Venus in november terugkeren om je te bezoeken voor je grootste plezier. Ze zal hechte banden vieren en zware harten verlichten. Wanneer het nieuwe jaar komt piepen, voel je je herboren en krachtig.

Steenbok
22 december – 19 januari

Leef meer in het nu. Stop even en sluit je ogen. Stel je voor dat je een boom bent waarvan de wortels, diep en vast in de grond, je gewicht ondersteunen en waarvan de takken, met het gezicht naar de hemel toe, langzaamaan in de wind bewegen. Mediteer elke ochtend en dompel je onder in deze staat van dankbaarheid, helderheid en welzijn: het hier en het nu.

Dit jaar zal niets je hart wilder doen kloppen. Na februari heb je niet veel tijd om stil te staan bij je liefdesleven en heb je andere dingen aan je hoofd. Of je nu een koppel vormt of single bent, je zal de behoefte voelen om bepaalde aspecten van je emotionele leven op pauze te zetten. In plaats daarvan probeer je innerlijke kracht, wijsheid, persoonlijkheid en je kijk op de wereld te ontwikkelen. Je zult je eigen koers willen uitstippelen, een nieuw avontuur willen beginnen en je willen bevrijden van hetgeen je geest belemmert. Kortom, je zal jezelf beter willen leren kennen. En waarom niet? Leren om van jezelf te houden voordat je anderen liefhebt is een goede ingesteldheid.

In ieder geval zullen de planeten je inspanningen belonen door je eind december Venus op een dienblaadje aan te bieden. Het is de perfecte tijd zijn om te ontspannen en te genieten van het seizoen, omringd door je dierbaren. Deel je liefde, optimisme en vreugde. En vergeet niet, om middernacht, onder de maretak, je geliefde te kussen.

Waterman
20 januari – 18 februari

Zorg dat je goed in je vel zit. Eet gebalanceerd, drink anderhalve liter water per dag, doe elke ochtend een beetje aan sport, ruil je auto in voor een mooie, nieuwe fiets en herbekijk je uitgavenpatroon. Goed doen voor je lichaam en je omgeving zal je meer voldoening geven dan je had kunnen hopen.

Het jaar begint sterk met de komst van Neptunus. Als een universele liefdesster, verbonden met de ziel en de verbeelding, zal hij je een goede dosis positieve energie aanreiken, die je geluk en sympathie brengen. Venus zal op de voet volgen door tijdens de maand maart op jouw hemel te landen met alle liefde, charme en verfijndheid die de planeet kenmerkt. Ze zal je ook goddelijke bescherming bieden en je verleidingskracht vergroten. Als je single bent, vier dan het seizoen van de liefde met respect voor jezelf, zonder complexen of terughoudendheid. Veel plezier!

Als koppel lijkt alles op wieltjes te lopen. Profiteer van deze periode, want vanaf april zal de grote Jupiter je sterrenbeeld betreden en een heel ander liedje voor je zingen. Je zal willen veranderen, reizen of verhuizen. Een belangrijke stap, een einde, een geboorte of een begin zal je voor het begin van de zomer verrassen. Sterrenbeelden met planeten in het element ‘lucht’, zoals Weegschaal, Tweelingen of Waterman, zouden je wel eens kunnen benaderen. Laat je verrassen door deze zachte zomerbries.

Vissen
19 februari – 20 maart

Overdaad schaadt. En dan hebben we het niet enkel over alcohol, suiker of sigaretten. Dit jaar lijken de sterren aan te dringen op een nieuwe levensstijl, gericht op evenwicht, gezondheid, harmonie en subtiliteit. Het is aan jou!

Een opeenvolging van contrasterende periodes zal jouw jaar nieuw leven inblazen. Aan het einde van de winter zal je hart in slow motion kloppen, als een zachte, geruststellende en onverslaanbare winterslaap. Lijkt dat niets voor jou? Daar zijn we het mee eens. Eind maart, halleluja, beweegt, verandert én versnelt alles. Venus zal landen op je sterrenbeeld en draagt de energie van je buur Waterman. Het zal je seksuele aantrekkings- en verleidingskracht versterken, waardoor je onweerstaanbaarder dan ooit zal zijn. In april zal ze samenleven met Mercurius, de goddelijke boodschapper, en Neptunus, het symbool van liefde, helderziendheid en verbeelding. Dit prachtige trio biedt je een goddelijke, krachtige en ontzettend aantrekkelijke uitstraling. Het zal je toelaten om beter begrepen en aanhoord te worden. Muze, kunstenaar, creatie en ambitie zijn begrippen die je in 2021 op het lijf geschreven zijn.

Je privéleven lijkt nauw verbonden met je professionele leven. Het is mogelijk dat er een liefdesrelatie ontstaat rond een zakenlunch. Als je vrijgezel bent, ga dan uit, flirt, heb plezier zonder terughoudendheid. Neptunus neemt je, zo vrij en licht als een veer, mee door de seizoenen. Deze zomer worden ook koppels verwend! Als je van plan was om te reizen, zal je vakantie voor altijd in je hart en geheugen gegrift staan. Eind november beland je waar je hoort.

Illustraties: Elise Buntinx

Het bericht Wat heeft 2021 voor jou in petto? Ontdek het in onze jaarhoroscoop verscheen eerst op Metro.

Loïc Van Impe helpt je met je goede voornemens: “Evenwichtig eten, dat is durven te experimenteren!”

0

Staat gezonder eten ook op jouw lijstje met goede voornemens voor dit jaar? Komt goed uit, want wij voelden foodblogger en tv-kok Loïc Van Impe aan de tand over hoe je dat nu precies doet.

Je bent bekend aan beide kanten van de taalgrens en belichaamt een beetje de ‘Belgitude’ van de culinaire wereld…

Dat is precies de boodschap die ik wil overbrengen: laten zien dat België een verenigd land is, ook al spreken we twee talen. Ik ben trots Belg te zijn: ik woon in Brussel, ben thuis in het Frans opgevoed en heb al mijn studies in het Nederlands gevolgd. Ik heb evenveel Franstalige als Nederlandstalige vrienden. Als ik een waterzooi maak, een recept dat oorspronkelijk uit Gent komt, is dat geen Vlaams maar een Belgisch gerecht. Luikse ballen (boulets à la liégeoise) zijn Belgisch, niet Waals.»

Foto F. Van Roe

Alle generaties volgen je, en vooral jongeren. Niet evident voor een kookprogramma. Wat betekent dat voor jou?

«In 2016 begon ik met de ‘Kot Food’-filmpjes op YouTube: betaalbare recepten die je op kot kan maken. Het enige wat je nodig had, waren 15 minuten, 5 euro voor alle ingrediënten, een pot en een pan. Ik wilde mijn passie delen en vooral laten zien dat, zelfs voor een ingewikkeld gerecht, het belangrijkste is hoe je het recept benadert. Het is geen kwestie van 2,5 gram van dit of dat, of van het modernste materiaal te gebruiken. Nee, keep it simple. Ik kook niet als een chef – wat ik ook niet ben – maar met goesting. En dat spreekt alle generaties aan.»

Bij welke chefs haal je de mosterd?

«Ik ben fan van Matty Matheson, een Canadees die een serie op YouTube heeft. Hij is compleet gek maar een geweldige kok! Ik hou van zijn directe aanpak. Lekker rock-‘n-roll. Ik kijk al sinds mijn prille jeugd naar kookprogramma’s. Ik ben nog altijd een groot bewonderaar van Cyril Lignac. En van Jamie Oliver. Terwijl ik mijn recepten schrijf, kijk ik vaak naar ‘The Naked Chef’. Dat programma is meer dan 20 jaar oud, maar nog altijd niet belegen! Ik volg ook alle Top Chefs en ben zot van Jeroen Meus en Piet Huysentruyt.»

Over Top Chef gesproken, zou je daar graag eens aan meedoen?

«Dat is altijd mijn droom geweest! Maar ik denk niet dat het voor mij weggelegd is. Ik heb daar het niveau niet voor. Ik heb geen koksschool gedaan en heb niet in een sterrenrestaurant gewerkt. Bovendien zou het ook naar belangenvermenging ruiken, want ik heb al een programma op RTL.»

Wat is de beste kooktip die je ooit kreeg?

«Dat je koken niet moet zien als een taak, maar als een leuk moment. Dat is ook de boodschap die ik wil overbrengen: geniet ervan en maak een mooi gerecht dat mensen laat glimlachen. Er gaat niets boven een maaltijd op tafel zetten en zien dat alles binnen de 15 minuten op is! Het belangrijkste is dat ik elke keer een kick krijg.»

Iedereen heeft weer een pak goede voornemens gemaakt. Welk advies heb je voor wie gezonder wil eten, zonder zich het hoofd te breken in de keuken?

«Voor mij is gezond eten, evenwichtig eten. Dat wil niet zeggen dat je geen macaroni met ham en kaas meer mag eten, of stoofvlees met frieten en mayonaise. Maar niet elke dag! Je moet afwisselen met een lekker slaatje of een soep met wintergroenten. Ik probeer elke week gevarieerde menu’s samen te stellen, met minstens één vegetarisch recept. Als ik één tip mag geven om evenwichtiger te eten, dan is het ‘durf te proberen’. Durf producten te kopen die je niet kent en ga online op zoek naar recepten om ermee aan de slag te gaan.»

Gebruik je altijd seizoensgroenten?

«Zoveel mogelijk, maar dat is niet altijd gemakkelijk. Om de menu’s boeiend te houden, durf ik weleens producten te gebruiken die niet 100% seizoensgebonden zijn. Tomaten in de winter, bijvoorbeeld. En waar mogelijk ben ik voorstander van lokale diepvriesgroenten, die in het seizoen zijn ingevroren. Ik probeer mezelf op dat vlak te verbeteren, ik ben op zoek naar de juiste balans.»

Wat is je aanrader voor januari?

«Mijn favoriete wintergroente is knolselder. Daar kan je duizend-en-een dingen mee doen! Soep maken, of gebruiken in aardappelpuree. Het heeft een heel aangename textuur. Knolselder past perfect bij kip, kalkoen of zelfs everzwijn. Het is ook een groente die je kan raspen en serveren in een slaatje met mayonaise en citroen. Of in kleine blokjes snijden en bakken met een beetje knoflook en pompoen. Heerlijk!»

Welk gerecht heb je het vaakst klaargemaakt in 2020?

«Een van mijn lievelingsgerechten, dat ik minstens twee keer per maand maak: ‘Pasta olio aglio peperoncino’, witte pasta, heel al dente gekookt en dan gebakken in olijfolie met gedroogde pepers en knoflook. Het allermooiste basisrecept, in al zijn eenvoud! Als de knoflook licht gebruind is, krijg je dat bijna geroosterde aroma, en dan die spicy kant van de gedroogde pepers, goede olijfolie, kwaliteitspasta… Perfect!»

Vergeten groenten zijn ook al enkele jaren aan een comeback bezig. Kook je daarmee?

«Ik noem ze liever ‘hervonden’ groenten. Je ziet ze tegenwoordig overal. Mijn favoriet is aardpeer, een superlekkere groente. Haar textuur, haar smaak… onvergelijkbaar. Ze doet wat denken aan artisjok, met dat heel specifieke, bijna hazelnootachtige aroma. En ze is bovendien makkelijk klaar te maken. Je kan ze rauw eten, in dunne plakjes, gekruid met een beetje hazelnootolie… Heel lekker en super knapperig! Verder is de groente ideaal om in de oven te grillen, een half uurtje op 200°C met een beetje olijfolie en een ui. Of om puree van te maken. Of soep, zoals mijn moeder vaak maakt, met vermicelli.»

Je kookboek ‘Zot van koken’ is een hit! Had je dat verwacht?

«We zijn al aan de zesde druk, ongelooflijk! Ik ben superblij, want ik heb er negen maanden als een gek aan gewerkt. Mensen delen hun receptfoto’s en -video’s op Facebook en Instagram. Dat is precies wat ik wilde bereiken met dit boek, niet dat het in een kast stof ligt te vergaren. Het was een project dat me na aan het hart lag en ik ben er trots op. Momenteel ben ik bezig aan het tweede volume, met hetzelfde concept.»

Oriane Renette

Het bericht Loïc Van Impe helpt je met je goede voornemens: “Evenwichtig eten, dat is durven te experimenteren!” verscheen eerst op Metro.

Dit is de impact van de coronacrisis op onze eetgewoontes

0

Een jaar geleden hadden we het niet durven denken, maar het coronavirus heeft ons leven op alle mogelijke niveaus veranderd. We werken van thuis uit, we houden afstand van onze naasten, we maken geen verre reizen… en we eten anders. Dat zegt althans TheFork, hét online reservatieplatform in Europa.

En dat hoeft geenszins te verbazen. Restaurants waren het grootste deel van de tijd gesloten en we spendeerden meer tijd thuis, waardoor 69% van de Belgen aangeeft dat hun eetgewoontes wel degelijk veranderd zijn.

Consument

Een bezoekje aan het restaurant maakte plaats voor een afhaal- of bezorgmaaltijd en we besteedden meer tijd achter het fornuis. ‘Home made’ werd des te belangrijker en daarbij hebben we ook meer aandacht voor het milieu. 67% van de deelnemers aan het onderzoek hechtte in 2020 meer belang aan de herkomst en de duurzaamheid van de producten waar hij of zij mee kookte. Hoewel de ondervraagden aangaven dat ze ook in 2021 meer willen koken dan voorheen, mist 86% van hen de restaurants wel. Meer nog dan het contact met vrienden en familie (79%).

Restauranthouder

Wat betreft de restauranthouders geeft 60% aan geholpen te zijn door de moderne technologie. Door afhaal- en bezorgservices konden veel etablissementen alsnog het hoofd boven water houden. Ook binnen de horeca wordt er trouwens meer belang gehecht aan duurzaamheid. 89% van de restaurateurs probeert om minder voedsel weg te gooien en 68% let meer op de herkomst van de producten, terwijl 15% zelfs al van leverancier is veranderd om duurzamer te koken.

Het bericht Dit is de impact van de coronacrisis op onze eetgewoontes verscheen eerst op Metro.

Vijf tips om je uitstelgedrag tegen te gaan

0

Zit je overdag ook zo te dagdromen? Of zit je de hele dag op je gsm waardoor je je werk uitstelt? Met deze tips word je al wat productiever.

1. Deel je ideeën

Niets vervelender dan een idee hebben en het daarna vergeten. Ze delen creëert een gevoel van verantwoordelijkheid. Mensen weten wat je van plan bent en dit zorgt voor extra druk op je schouders.

2. Accepteer het wanneer je een off-day hebt

Voel je nooit schuldig wanneer je eens een dag wat minder gedaan hebt. Zorg wel dat dit niet te vaak voorkomt en een gewoonte wordt. Zo nu en dan eens wat minder werk op je schouders nemen is niet erg, maar zorg dat die dagen je leven niet overnemen.

3. Plan vooruit

Maak een planning voor een hele week en dag tot dag. Schrijf voor jezelf op wat je verwezenlijkt wil hebben op een dag. Als je dit haalt zal dit je een groot gevoel van voldoening geven. Wees ook niet overenthousiast en plan niet te veel in, dit kan namelijk leiden tot teleurstelling.

4. Download Chrome Nanny

Als je echt niet van een bepaalde site af kunt blijven, installeer dan Chrome Nanny. Die kan je downloaden op Google Chrome en blokkeert op specifieke tijden websites. Als je de verleiding toch niet kan weerstaan, komt er een scherm tevoorschijn die zegt dat je moet verder werken.

5. Neem tijd voor je werk

Zorg dat je niet alles in één keer wil afmaken. Verdeel je werk in verschillende stukken waar je aan kan werken op verschillende tijdstippen.

Het bericht Vijf tips om je uitstelgedrag tegen te gaan verscheen eerst op Metro.

Helft werknemers tevreden over aanpak van bedrijven tijdens corona

0

Iets meer dan 40% van de werknemers is tevreden over de manier waarop hun werkgever de coronacrisis aanpakt binnen het bedrijf. Toch ervaart een derde van de respondenten minder werkplezier tijdens corona. Dit blijkt uit een enquête over werkplezier van Accent.

Bijna de helft van de werknemers (43%) is globaal genomen tevreden over hoe hun werkgever de coronacrisis tot nu toe heeft aangepakt binnen het bedrijf. Werknemers zijn enerzijds tevreden over hoe hun werkgever maatregelen nam met betrekking tot veiligheid en bescherming op de werkvloer (56%). Anderzijds is ook 54,6% tevreden over de manier waarop het bedrijf de maatregelen communiceerde naar haar personeel.

Afstand tussen collega’s

Maar ondanks het goede rapport voor de werkgever, eist de coronacrisis haar tol voor het mentale welzijn van de werknemer. Door de lockdowns en het verplichte thuiswerken, voelt een kwart van de werknemers zich minder betrokken bij de organisatie in vergelijking met vroeger. Bovendien vindt 40,6% onder hen dat er meer afstand is ontstaan tussen zichzelf en de collega’s. Opvallend hierbij is de vaststelling dat voor een kwart het contact net intenser is geworden tijdens de crisis, iets wat vooral het geval is bij jongere werknemers.

Een derde van de respondenten geeft aan dat hun werkplezier nu lager ligt dan voor de coronacrisis: «Uit onderzoek weten we dat telewerk bepaalde voordelen biedt, zoals meer autonomie om je dag in te delen en de mogelijkheid om ongestoord te werken aan complexe taken», weet Tim Vantilborgh, professor aan de VUB. «Maar continu en verplicht telewerken heeft ook nadelen: enkel virtueel afstemmen met collega’s is soms moeilijker en het wegvallen van onder meer de koffiehoekbabbels zorgt ervoor dat we ons eenzamer voelen en dat er een mentale afstand tussen onszelf en het werk ontstaat.»

Sterk signaal van leidinggevenden

Uit de enquête blijkt dat leidinggevenden het erg goed doen tijdens deze coronacrisis aangezien 63,1% aangeeft dat hun leidinggevende een sterk motiverende aanpak toepast: men luistert naar voorstellen, men toont vertrouwen en steunt de professionele en persoonlijke groei van werknemers.

Aan de andere kant zegt 34,5% dat hun leidinggevende demotiveert door hen bijvoorbeeld schuldgevoelens aan te praten. Liefst 40% onder hen stelt dat ze geen of slechts beperkte steun krijgen in hun professionele en persoonlijke groei, dit is vooral het geval voor mensen tussen 35 en 54 jaar. Voorts zegt 32,5% dat ze beperkte of geen beslissingsruimte ervaren in hun job, door bijvoorbeeld weinig verantwoordelijkheden of beslissingsvrijheid te krijgen.

Een motiverende leidinggevende en voldoende beslissingsruimte zijn cruciale elementen die samenhangen met het ervaren van werkplezier, aldus prof. Nathalie Aelterman, UGent: «Door in dialoog te gaan, keuzes te bieden en taakinhouden af te stemmen op de interesses van teamleden, wordt hun behoefte aan autonomie gevoed. Tot slot is het belangrijk dat teamleden zich gesteund voelen door hun leidinggevenden. Een leidinggevende die zijn voelsprieten opzet voor de signalen die zijn team uitzendt, die zich op de werkvloer laat zien en oprechte interesse toont in wat zijn medewerkers bezighoudt, zowel op als naast de werkvloer, zal een betere band met zijn team kunnen opbouwen.»

Het bericht Helft werknemers tevreden over aanpak van bedrijven tijdens corona verscheen eerst op Metro.

Eén op de vijf bedienden overweegt lager loon in ruil voor droomjob

0

De Belgische bediende is over het algemeen erg tevreden met zijn job. Dit komt voornamelijk door de jobinhoud en de goede sfeer en relaties met de collega’s. Loon komt pas op de derde plaats voor het bepalen van het werkgeluk. Dat blijkt uit een grootschalige enquête die het rekruteringsbedrijf Robert Half voor de uitbraak van de coronapandemie afnam bij Belgische bedienden.

Dé voornaamste redenen om een andere job te overwegen zijn ontbrekende doorgroeimogelijkheden, nood aan een nieuwe uitdaging en ontevredenheid met het loon. Over het algemeen is de Belgische bediende tevreden over zijn huidige job: 8 op de 10 respondenten geven aan dat ze helemaal tevreden zijn over hun huidige functie. Zo’n 16% is neutraal en 8% is compleet ontevreden. Dat blijkt uit de grootschalige jobtevredenheidsenquête in opdracht van Robert Half.

Jobinhoud

Op de eerste plaats voor het bepalen van het werkgeluk komt een interessante jobinhoud (68%), gevolgd door een fijne sfeer en relatie met collega’s (62%) en een goede verloning (49%). Daarnaast noemt 34% het gevoel van zinvol werk te verrichten. Vrouwen leggen meer de nadruk op ‘softe’ redenen zoals jobinhoud (72% versus 64% bij mannen) en een goede band met collega’s (70% versus 54%) dan mannen. Mannen geven op hun beurt een hogere prioriteit aan loon (55% versus 44%).

Een goede klik met de bedrijfscultuur is dus erg belangrijk: kandidaten kunnen het best al tijdens een sollicitatiegesprek grondig nagaan hoe de cultuur van de organisatie waarbij ze mogelijk aan de slag gaan in elkaar zit.

«Zowel werkgevers als werknemers focussen vandaag nog veel op het loon», zegt Jeroen Diels, Director bij Robert Half. «Toch weten we dat een goed loon snel vergeten wordt en nadien niet meer het werkgeluk bepaalt. Werkgevers moeten dus – zeker in tijden van talentschaarste – investeren in een sterke bedrijfscultuur en hun medewerkers inspraak geven in de jobinhoud. Werknemers zouden hier ook meer oog voor moeten hebben tijdens het solliciteren. Uit ons vorig onderzoek blijkt dat bedrijfscultuur en jobinhoud de voornaamste redenen zijn voor ontslag binnen de zes maanden.»

Klein vs. groot bedrijf

Bedienden die in een kleine onderneming werken, geven significant vaker aan dat ze tevreden zijn met hun job (83% tegenover 69% in middelgrote ondernemingen en 75% in grote ondernemingen). Bedienden uit grotere organisaties leggen dan weer meer de nadruk op loon voor het bepalen van hun werkgeluk (18% tegenover 9% in middelgrote bedrijven en 14% in kleine bedrijven).

Ook wanneer werknemers hun werkuren (deels) zelf kunnen bepalen, noemen ze zichzelf vaker tevreden (81%) dan wanneer ze vaste werkuren opgelegd krijgen (73%). Toch komt flexibiliteit pas op de vijfde plaats wanneer gevraagd wordt naar wat hen dan tevreden maakt in hun job.

De gelukkigste werknemers zijn dus werknemers in een contract van onbepaalde duur (77% tegenover 69%), in een kleine organisatie en met flexibiliteit in tijd.

‘De ideale job bestaat niet’

Zo’n 29% van de Belgische bedienden verwacht niet dat ze ooit hun ‘ideale job’ zullen bereiken. Eén op drie (31%) geeft aan zijn of haar ideale job nog niet gevonden te hebben, maar wel een duidelijk actieplan te hebben om die functie te bereiken. Eén op vijf (19%) noemt de kans groot dat ze een lager loon zouden accepteren in ruil voor hun droomjob.

De meest voorkomende drijfveren van mensen die op zoek gaan naar een nieuwe job zijn het mankeren van doorgroeimogelijkheden (43%), de nood aan een nieuwe uitdaging (34%) en ontevredenheid met het loonpakket (33%).

«Wanneer men werknemers extra wil motiveren, volstaat een loonsverhoging vaak niet. Jobtevredenheid wordt in de eerste plaats bepaald door het werk zelf en de bedrijfscultuur. Durf het gesprek aan te gaan met jouw werknemers hoe hun ideale job eruitziet en probeer daarin te faciliteren» besluit Diels.

Het bericht Eén op de vijf bedienden overweegt lager loon in ruil voor droomjob verscheen eerst op Metro.

Groenten op undercover missie: zo serveer je stiekem vitamientjes

0

Bij een gezonde levensstijl mogen groenten niet ontbreken. Dat is een waarheid als een koe, maar toch krijgt niet iedereen het water in de mond van spruitjes of andijvie. Heb je thuis een moeilijke eter of ben je zelf niet verlekkerd op groenten, dan kan je proberen om (stiekem) groenten toe te voegen aan je gerechten. Groenten verstop je niet alleen in voor- en hoofdgerechten, maar ook in desserts! Met deze tips krijgen ook moeilijke eters hun dagelijkse portie vitaminen moeiteloos binnen.

De makkelijkste manier om meer groenten te eten, is in soep of in een gemixte (spaghetti)saus. Zo zie je ze niet, maar ze blijven even gezond! Je kan ook gepureerde bloemkool aan kaassaus toevoegen. Onopvallend en zeer effectief.

Pizza en hamburger boordevol vitamientjes

Ook bij de typische gerechten die in de smaak vallen bij kinderen kunnen groenten stiekem hun plaatsje veroveren. Vervang bijvoorbeeld de zware deegwaarden van een spaghetti bolognese eens door groentenpasta, bijvoorbeeld gemaakt van courgette of komkommer. Of geef je zelfgemaakte pizza een gezonde touch door bloemkool of andere groenten in de saus of het deeg te verwerken. Ook voor vleesliefhebbers die gruwelen van groenten is er een makkelijke manier om meer plantaardig te eten. Door het gehakt voor gehaktbrood, gehaktballetjes of hamburgers draai je simpelweg wat groene vrienden. De smaak te pakken? Ga dan voor een 100% groenteburger.

Dessert met groentjes

smoothie groenten
Foto Unsplash

Wist je dat je ook desserten in een groentebad kan onderdompelen? Onder andere rode biet, spinazie of courgette passen perfect bij een lekkere pannenkoek. Een smoothie met fruit is gezond, maar bevat toch meer suiker dan je zou denken. Als je gezondere, minder suikerrijke smoothies wil, voeg dan enkele groenten toe. Heel origineel en overheerlijk! Verkies je toch een smoothie in een snoepkleurtje? Dan kan je altijd babyspinazie mixen in een fruitdrankje met blauwe bessen of frambozen. De kleur van de bessen maskeert immers de kleur van de babyspinazie. Ten slotte voelen groenten zich ook thuis in koekjesdeeg of in een chocoladetaart. Rode biet en chocolade vormen een gouden combinatie!

Het bericht Groenten op undercover missie: zo serveer je stiekem vitamientjes verscheen eerst op Metro.