Wie aan tofu denkt, linkt dat hoogstwaarschijnlijk niet meteen aan een lekker dessert. Maar vergis je niet, het sojaproduct is hét geheime ingrediënt voor een vegan versie van je favoriete nagerechten.

Hoewel tofu misschien niet klinkt als het lekkerste ingrediënt om een dessertje mee te maken, is dat wél het geval. Omdat tofu zich aanpast aan de smaken van andere ingrediënten, zal je het verschil zelfs niet proeven! Het sojaproduct is hét geheime ingrediënt in de vegan versie van verschillende nagerechten.

Zijden tofu

Tofu wordt ingedeeld in verschillende soorten, op basis van de hardheid. In volgorde van zacht naar hard is er silken, regular, firm, extra firm en super firm tofu. In een dessert kan je het best aan de slag met silken – ofwel: zijden – tofu. Dankzij de zachte structuur van deze soort komen je desserten het beste tot hun recht. Wij zetten de lekkerste recepten op een rijtje:

Cheesecake met frambozen

Chocolademousse

Speculaas tiramisu

Panna cotta

Chocoladetaart

Het bericht BIZAR. Deze vijf desserten kan je maken met tofu! verscheen eerst op Metro.

Een Canadese vrouw heeft de limieten van de coronamaatregelen afgetast door na de avondklok te gaan wandelen met haar vriend… aan de leiband. Het koppel kreeg een boete, maar de jonge vrouw was niet onder de indruk.

We zijn intussen al gewend aan de avondklok, maar in de Canadese provincie Québec is de coronamaatregel pas recent ingevoerd. Om een tweede coronagolf af te wenden ging de avondklok er afgelopen zaterdag voor de eerste maal om 20.00 uur (tot 5.00 uur ’s ochtends) in. Pech dus voor de jonge vrouw die zaterdagavond om 21.00 uur betrapt werd door de politie, al had ze wel een bijzonder excuus.

De vrouw beriep zich namelijk een uitzondering van de regel: wie een essentiële verplaatsing maakt of met de hond gaat wandelen, moet geen boete vrezen. De vrouw had wel degelijk iemand aan de leiband, maar het was niet haar hond. Ze had er niet beter op gevonden dan haar vriend de lijn aan te binden. “De vrouw zei met uitgestreken gezicht dat ze ‘haar hond uitliet’”, vertelt een woordvoerder van de politie aan Ouest France.

“Ik ga dit elke avond opnieuw doen”

De agenten, die geloven dat de vrouw hen “wilde testen”, konden er ook niet mee lachen en schreef het paar een boete uit. De overtreedster was niet onder de indruk en brulde dat ze “dit elke avond opnieuw zou doen, zelfs als dat betekende dat ze de boetes opstapelde.” Bij een nieuwe overtreding kan de boete oplopen tot 6.000 Canadese dollar (zo’n 3.800 euro).

Het bericht Vrouw probeert avondklok te omzeilen door ‘beestige’ wandeling met haar vriend verscheen eerst op Metro.

In het Amerikaanse Florida zijn natuurbeschermingsagentschappen een onderzoek gestart naar de mishandelaars van een lamantijn (een type zeekoe). Het zeezoogdier werd dit weekend gevonden met ‘Trump’ in grote letters op de rug geschreven. Er hangt de dader een zware straf boven het hoofd.

Getuigen waarschuwden afgelopen weekend de politie toen ze een bijzondere lamantijn zagen zwemmen in de Homosassa-rivier in Citrus County, Florida. Lamantijnen zijn een met uitsterven bedreigde familie van zeekoeien: traag zwemmende zoogdieren die seizoensgebonden naar de westkust van de provincie Florida trekken. De aanwezigheid van het dier was dus niets bijzonders, maar het betrof wel een vreemd exemplaar. Het dier zwom namelijk rond met ‘Trump’ in grote letters op de rug geschreven.

De Amerikaanse Fish and Wildlife Service en de Florida Fish and Wildlife Conservation Commission bevestigden maandag dat het dier gevandaliseerd was door onbekenden. Omdat lamantijnen zo traag zijn, zijn ze makkelijk benaderbaar voor zwemmers en mensen op boten. Aanvankelijk werd gedacht dat de letters in de rug waren gekerfd, maar nu is duidelijk dat ze werden aangebracht in de dikke laag algen op de rug van het dier. Het dier was verder niet ernstig gewond.

HELP FIND WHO MUTILATED A MANATEE: U.S. Fish and Wildlife Service is investigating who carved the word “Trump” on a Florida manatee. USFWS is looking for any information: cal Florida Fish and Wildlife Conservation hotline at 888-404-3922. https://t.co/FXQ2l3fYTj pic.twitter.com/jI9kL1BNe5

— Eric Feigl-Ding (@DrEricDing) January 11, 2021

Zware straf 

De agentschappen voor natuurbescherming zijn geshockeerd door de mishandeling en zijn op zoek naar de daders. Er is daarom een tiplijn geopend. Het Centrum voor Biologische diversiteit, een non-profitorganisatie die bedreigde diersoorten beschermt, belooft tevens een beloning van 5.000 dollar (zo’n 4.100 euro) voor informatie die leidt tot een veroordeling in de zaak.

Als de dader gevonden wordt, hangt die een zware straf boven het hoofd. De mishandeling van een lamantijn is immers een federale misdaad en kan worden bestraft met een boete van 50.000 dollar (zo’n 41.000 euro) en maximaal een jaar gevangenisstraf.

Craig Cavanna, een ervaren natuurinspecteur, zei aan het lokale medium Citrus County Chronicle dat dit soort gedrag erg atypisch is voor de gemeenschap. “Natuurbescherming is een kernwaarde in Citrus County. Daarom noemen ze het hier ‘de natuurkust’”, klinkt het.

Het bericht WTF. Bedreigde diersoort met ‘Trump’ op rug geschreven schockt natuurbescherming verscheen eerst op Metro.

Stefan Thomas, een in Duitsland geboren programmeur die nu in San Francisco woont, kan zomaar even 203 miljoen euro kwijtspelen als hij zijn paswoord niet meer terugvindt. Bovendien kan hij nog maar twee pogingen doen.

Thomas verloor enkele jaren geleden het papier waarop hij het paswoord had geschreven van zijn IronKey, een gecodeerde harde schijf waarop de toegangscodes van zijn digitale portemonnee staan. In die wallet zitten maar liefst 7.002 bitcoins, op het moment van schrijven een totale waarde van 203 miljoen euro.

Nog maar twee pogingen

Het probleem is dat zo’n IronKey zo goed beveiligd is dat je maar tien pogingen kan doen om het juiste paswoord in te voeren. Vul je tien keer het foutieve paswoord in, dan geraak je er nooit meer in. Thomas heeft nog twee pogingen over en zit met de handen in het haar. “Ik heb mijn hoofd er al zo lang over gebroken. Ik probeer voortdurend nieuwe strategieën te bedenken, maar voorlopig tevergeefs”, vertelt hij in The New York Times.

Recordhoogte

Eén bitcoin is momenteel ongeveer 29.000 euro waard. Enkele maanden geleden bereikte de digitale munt een recordhoogte van iets meer dan 34.000 euro.

Het bericht Man vergeet paswoord van zijn bitcoins en verliest mogelijk ENORM bedrag verscheen eerst op Metro.