Beeld je in: de zon, een aangenaam briesje, een grasvlakte en een vriendengroep. Nog een picknickdeken met hapjes en drankjes en het plaatje is compleet. Maar welk drankje neem je nu het best mee op een picknick? Of je nu kiest voor een fruitige alcoholvrije cider of een klassieke cocktail, het belangrijkste is dat je goed voorbereid bent.

Je kan natuurlijk een simpele fles wijn of frisdrank meenemen uit de winkel, maar het is toch leuker om verrassend uit de hoek te komen bij je vrienden. Toch is het niet altijd vanzelfsprekend om het perfecte drankje uit te kiezen voor een picknick. Je moet rekening houden met het transport (Hoe krijg ik alles mee?), de gasten (Wat vinden zij lekker?) en het eten (Past mijn drankje hierbij?).

Ook met mengen vooraf moet je oppassen. «Meng je iets bruisends met iets scherps (zoals limoen- of citroensap), dan verliest het drankje na verloop van tijd zijn scherpte», waarschuwt culinair auteur Marc Diacono. En te sterk wil je natuurlijk ook niet, want «overdag alcohol drinken eist soms zijn tol». Wat kies je dan wel als fancy outside drink? Metro geeft je enkele ideetjes.

1. Een zomerse shrub

Een shrub is het perfecte drankje voor de zomer met al zijn fruitsoorten. Dat is een geconcentreerde siroop op basis van suiker, azijn en fruit, gemixt met (bruis)water. Je kiest welke fruitsmaak je wil en mengt het met suiker(siroop) en verjus, een azijn met een veel zachtere zuurtegraad dan pakweg witte-wijnazijn. Het mengsel bewaar je enkele nachten in de koelkast en vul je tijdens de picknick aan met spuitwater en verse citroen- of limoensap. Maak je ze liever alcoholisch? Shrubs passen ook goed met wodka of gin.

2. Een klassieke mojito

Een klassieker uiteraard, die bestaat uit witte rum, spuitwater, suiker, limoensap en munt. Maar culinair auteur Diacono zou de suiker vervangen door muntsiroop. «Je maakt het jezelf zoveel gemakkelijker.» Dat doe je zo: «Neem evenveel suiker als kokend water. Roer als een gek tot de suiker is opgelost. Meng er een handvol muntblaadjes door en laat intrekken tot de mix helemaal muntachtig is.» Zo kan je alles op voorhand klaarmaken en hoef je enkel nog muntblaadjes (en eventueel ijsblokken) toe te voegen. «Het is lekker, iedereen is blij en je hoeft niet te sukkelen.»

3. Een feestelijke punch

Een punch bestaat uit vruchtensap, frisdrank en eventueel alcohol. Je kan het alweer op voorhand mengen en je kan verschillende smaken combineren. Proef eens ananas met gember of lavendel met kokoswater. Mix het met een tonic van vlierbloesem voor een frisse mocktail of met een gin of wodka voor een pittigere punch.

Cheers!

Dit artikel verscheen eerst op Metro: https://www.metrotime.be/nl/urban-life/drie-drankjes-die-perfect-zijn-voor-een-picknick

Velen dromen ervan om 100 jaar oud te worden, maar niet iedereen geraakt er. Het lijkt erop dat slechts een handvol gelukkigen het geheime recept kennen, tot nu. Deense onderzoekers hebben immers gevonden hoe we langer kunnen leven, en het heeft te maken met onze darmen.

Na een studie bij 176 Japanse honderdjarigen hebben onderzoekers aan de Universiteit van Kopenhagen ontdekt dat zij een speciale mix van darmbacteriën hadden die hen beter beschermt tegen infecties. Die unieke bacteriële combinatie kan verklaren waarom ze langer leven dan anderen.

Diversiteit aan darmbacteriën beschermt tegen ouderdom

De onderzochte 100-jarige Japanners vertoonden een grote verscheidenheid aan zowel bacteriën als bacteriële virussen in hun darmen. Dat klinkt misschien niet goed, maar dat is het wel. Bepaalde virussen in de darmen zijn namelijk gunstig voor de darmflora en dus voor onze gezondheid, zo blijkt uit de studie. “Iemand met grote diversiteit aan bacteriën heeft meestal een gezond microbioom ( geheel aan bacteriën in je darmen , red.)”, legt universitair hoofddocent Simon Rasmussen uit. «We verwachten dat personen met een gezond microbioom beter beschermd zijn tegen ouderdomsziekten.» Daardoor kan iemand dus langer leven.

Samenstelling namaken

Met behulp van een speciaal ontwikkeld algoritme slaagden de onderzoekers erin om de darmbacteriën en bacteriële virussen in kaart te brengen. Daarmee willen ze onder andere bekijken hoe die bacteriën met elkaar interageren en hoe ze daarna een microbioom kunnen ontwikkelen dat helpt om gezond en lang te leven.

Om mensen langer te laten leven, moeten wetenschappers dus een manier vinden om die bacteriële verscheidenheid na te maken. Zo kunnen veelvoorkomende (ouderdoms)ziektes bestreden worden. «Darmbacteriën zijn een natuurlijk onderdeel van het menselijk lichaam», vertelt professor Rasmussen. «Het gekke is dat we de samenstelling ervan effectief kunnen veranderen. Genen daarentegen niet, althans niet voor lange tijd.»

Dit artikel verscheen eerst op Metro: https://www.metrotime.be/nl/wtf/onderzoek-ontdekt-het-geheim-om-langer-te-leven

K*t, sh!t, f*ck, potverdomme! Zo, het is eruit. Hoewel vloeken vaak als slecht gezien wordt, kan het toch eens deugd doen. Dat is trouwens maar een van de vele voordelen die vloeken voor je in petto heeft. We sommen ze hier voor je op.

De taal die iedereen ter wereld spreekt: die van de scheld- en vloekwoorden. De beleefde mens vraagt zich misschien af ‘waarom iemand zo vulgair zou spreken als we zo’n rijke woordenschat bevatten’. Na jaren onderzoek blijkt die perceptie onzin, want vloeken levert heel wat voordelen op. Lees maar mee.

1. Vloeken is een teken van intelligentie

Hoogopgeleide mensen met een rijke woordenschat zouden beter vloekwoorden kunnen verzinnen dan mensen die minder vlot zijn met taal, zo blijkt uit een studie. «Mensen die goed zijn met taal, kunnen ook goed scheldwoorden verzinnen», vertelt professor psychologie in Massachusetts Timothy Jay aan CNN.

Vloeken blijkt eveneens een teken van sociale intelligentie. «Weten waar en wanneer vloeken wel of niet gepast is, is een cognitieve vaardigheid, vergelijkbaar met de juiste outfit uitkiezen voor een gelegenheid.»

2. Schelden is een teken van eerlijkheid

Onderzoek heeft aangetoond dat vloekers minder liegen en over het algemeen meer integer zijn dan anderen. «Als je je emoties eerlijk uitdrukt met krachtige woorden, kom je eerlijker over», stelt Jay.

3. Vloeken verbetert pijntolerantie

Verschillende studies hebben aangetoond dat vloeken je langer doet doorzetten en je helpt omgaan met pijn. Zo hebben fietsers die vloeken wanneer ze tegen weerstand rijden meer kracht en kunnen vloekers hun hand langer in ijskoud water houden.

«Vloeken is een emotionele reactie die milde stress oproept, die op zijn beurt pijn vermindert», vertelt Brits onderzoeker en psycholoog Richard Stephens aan CNN. Die stress is een verdedigingsreflex van het lichaam, die je hartslag en ademhaling verhoogt en je spieren voorbereidt om te vechten of te vluchten. Dat dat samenkomt met verminderde pijn, vindt Stephens «evolutionair gezien logisch, want je zal een betere vechter of hardloper zijn als je je geen zorgen hoeft te maken over pijn». Maar opgelet: als je te vaak scheldwoorden gebruikt, verliezen ze hun kracht tegen pijn.

4. Schelden is een teken van creativiteit

Vloeken gebeurt in het rechtse deel van de hersenen, dat ook wel «het creatieve brein» genoemd wordt. «Patiënten die een beroerte hebben gehad aan de rechterkant, worden minder emotioneel, kunnen minder goed grappen begrijpen en vertellen, en hebben de neiging om te stoppen met vloeken, zelfs als ze daarvoor veel vloekten», merkt Emma Byrne op, auteur van ‘Vloeken is goed voor je’.

5. Scheldwoorden gooien in plaats van klappen uitdelen

Vloeken is een afstandelijke vorm van agressie, waarmee je hopelijk fysieke weerslag vermijdt. «Een hond of kat zal krabben of bijten als hij bang of boos is. Vloeken stelt de mens in staat onze emoties te uiten zonder dat met hand of tand te doen», legt Jay uit. Verder heeft schelden het voordeel van wat Jay «emotionele efficiëntie» noemt, omdat het snel en duidelijk is. «Zo communiceer je gemakkelijk naar omstanders wat je emotionele toestand is.»

Dit artikel verscheen eerst op Metro: https://www.metrotime.be/nl/selfcare/waarom-soms-vloeken-goed-voor-je