Oprah gaat veganistische tour op: volgt Amerika?

Oprah Winfrey zette haar team van 378 medewerkers op een veganistisch dieet. Een week lang mocht het team geen melk drinken, geen vlees of vis eten en eigenlijk geen enkele dierlijke producten naar binnen werken. Bestsellerauteur Kathy Freston, die al zeven jaar een veganistisch leven leidt, begeleidde de groep.

Het gemiddelde Amerikaanse voedingspatroon voorziet te veel in proteïnen, suiker, zout en calorieën en te weinig in fruit en groenten. Het was dus nogal een omslag voor de deelnemende kandidaten. "Ik heb altijd al veel fastfood gegeten", zegt co-producer Veronica. "Veganistisch eten maakte me kwaad, maar ik ben wel geschrokken toen Kathy me zei dat die boosheid kwam doordat ik verslaafd ben aan fastfood".

Gezonder

Na die moeilijke eerste week heeft Veronica inmiddels besloten om het veganistische dieet drie weken vol te houden. Het loutert. Ook de andere kandidaten zagen de voordelen van een veganistische levensstijl in. Ze verloren gewicht en voelden zich energieker, hun huid werd gezonder en hun adem beter. Ze overaten zich niet meer en kregen minder antibiotica en hormonen binnen doordat ze geen vlees aten.

Obama

De bedoeling van de actie is het Amerikaanse volk bewust te maken van hun veelal ongezonde eetpatroon. Onder president Obama zijn er al een aantal bewustmakingscampagnes begonnen - de regering hamert er onder andere op dat de Amerikanen meer groenten moeten eten - maar publiekslieveling Oprah heeft wellicht op dat gebied een grotere invloed op de Amerikanen dan hun president.