Prostaatkanker vermijden door gezonde eetstijl

06 oktober 2011, 12:33

De kans op prostaatkanker wordt groter bij mannen vanaf 50 jaar. Om een alternatief hulmiddel tegen deze ziekte te bieden, bracht Margaret Rayman 'Het kookboek voor alle mannen' uit waarin gezonde voedingstoffen centraal staan.

In het kookboek van Margaret Rayman vinden mannen recepten voor het ontbijt, middagmaal, avondmaal en zelfs gezonde tussendoortjes. De meeste gerechten bevatten tomaat waarvan onderzoekers overtuigd zijn dat ze een helend effect hebben op kankercellen.

In het ontbijt vind je deze gunstige groenten al terug in een omelet of op een geroosterde bagel. Diegenen die 's morgens liever iets lichters eten, kunnen een smoothie van sojamelk met blauwe bessen of granaatappel klaarmaken. Een ander alternatief voor dit hapje: paranotenrepen met fruit.

Grotere maaltijden

Voorgerechten zoals soep en dipsauzen bevatten naast tomaat vaak ajuin en knoflook. Maar zelfs een Armeense soep met gedroogde abrikozen en linzen kunnen voor mannen met prostaatkanker hulp baten. Bovendien kun je deze soep combineren met een pinda-lijnzaadbrood dat vitamine E, peulvruchten en fyto-oestrogenen bevat.

In de salades zitten stukjes vis of andere zeevruchten die worden afgewisseld met peulvruchten, olijven, avocado en tomaat. Zelfs een simpele salade niçoise bevat de essentiële voedingsproducten voor een gezonde maaltijd: tonijn, tomaten, ui en olijven.

Bij de hoofdgerechten staan vis en kip centraal. Voor mannen die een voorkeur geven aan rode vleesgerechten worden de groenteporties verdubbeld waarbij het vlees vaak gaar wordt gekookt in een saus. Hierdoor heeft het een gezondere impact op je lichaam. Een leuk gerecht waarin rood vlees wordt gebruikt: de rundvlees-linzentaart.

Tussendoortjes

Zoetekauwen kunnen op een gezonde manier genieten van hun dessert. In al deze traktaties zitten fruit, noten en sojaproducten. Mannen die af en toe zin hebben in een tussendoortje kiezen het best voor groenten. Hierbij moeten ze niet denken aan saaie worteltjes met een caloriearm sausje, ze kunnen creatief omspringen met diverse groentesoorten al dan niet afgewisseld met rijstproducten.

Foto: Photonews