"Brood helpt wel afvallen"
31 januari 2011, 07:59Brood heeft bij heel wat diëters een slecht imago. Eentje van een echte dikmaker te zijn. Toch klopt dat volgens het Amerikaanse dieetboek 'The Carb Lovers Diet' niet helemaal. Brood bevat een ongekende bron aan vitaminen en calcium, waardoor het je lichaam sterker en gezonder houdt. Maar volkorenbroden bevatten daarenboven ook nog eens resistent zetmeel. Dat is zetmeel dat minder snel verteerd, je langer een vol gevoel geeft en je metabolisme bovendien extra in werking zet. Daardoor kan een snede brood je dus helpen afvallen. "Onderzoek toont aan dat dit soort zetmeel je hongergevoel stilt, de bloedsuikerspiegel stabiliseert en het metabolisme versnelt. Je hebt dus minder snel honger, gaat minder snel snacken en daarenboven gaat je metabolisme een pak sneller werken", aldus auteurs Ellen Kunes en Frances Largeman-Roth. 
Reacties
geen reacties
Om reacties te lezen of schrijven, moet je ingelogd zijn.
inloggen / registreren